Ausstellung in Moers : "Mit gutem und ehrlichem Maß - Bierbrauen und Bierkonsum in Moers und am Niederrhein"

Zeitraum: 16.02.2014 bis 18.05.2014

Der erste Bierstammtisch in Moers scheint in der Moerser Burg gestanden zu haben: Urteilt man nach den archäologischen Funden auf dem Burggelände, war Bier im Mittelalter das beliebteste Getränk auf der Moerser Burg. Zahllose mittelalterliche Bierkrüge wurden im Bereiche des Schlosses gefunden. Verwunderlich ist das nicht, denn die Burg verfügte über ein eigenes Brauhaus.
Dabei unterschied sich das mittelalterliche Bier von den heutigen Bieren deutlich: Bier wurde im Mittelalter zunächst meist als Grutbier gebraut. Hierzu verwendete man eine Würzmischung, die neben den Hauptbestandteilen Malz und Blättern des Gagelstrauches, Harz, Kümmel, Wacholder und andere Zutaten beinhaltete. Das Produkt des Brauprozesses war ein leicht vergorenes, trübes und süßliches Getränk mit wenig Kohlensäure. Erst die Hopfenbiere, die seit dem Spätmittelalter verbreitet waren, kamen den heutigen Bieren geschmacklich näher.

Nicht nur im Schloss, auch in der Stadt waren Bierbrauer am Werk: Everhard Gruter, sein Name deutet schon darauf hin, dass er Grutbier braute, war dabei kein gewöhnlicher Bierbrauer. Er war der landesherrliche Grutpächter, hatte also von den Herren von Moers die Erlaubnis erhalten, Bier in Moers zu brauen.
Doch auch Missstände hat es gegeben. So verfügte die Polizeiordnung von 1470/71, dass Keute- und Braunbier unvermischt und mit "gutem und ehrlichem Maß" verkauft werden sollte. Konkurrenzkämpfe gab es zwischen den Bierbrauern in der Stadt und auf dem Land. Die Städter obsiegten: 1611 verbot der neue Landesherr Moritz von Oranien auf ihr Drängen das gewerbsmäßige Bierbrauen auf dem Land. Alles Bier, welches dort zum Verkauf ausgeschenkt wurde, mussten die Wirte in der Stadt kaufen. Über die Brauakzise - eine Art Steuer - kam dies auch dem Stadtsäckel zu Gute.

In preußischer Zeit existierten in der Stadt Moers 16 Brauhäuser. Im 19. Jahrhundert war die Brauerei Heimberg in Asberg überregional bekannt. Die alte Gambrinus-Brauerei in der Neustraße brannte 1901 teilweise ab. Kurz darauf wurde an der Stelle der alten Gastwirtschaft eine Gaststätte in Form eines kleinen Jagdschlosses errichtet - das heutige Gebäude "Zum alten Brauhaus".

Die Ausstellung geht der Geschichte des Bierbrauens in Moers seit dem Mittelalter nach, fragt nach der Altbiertradition am Niederrhein und den Orten des Bierkonsums. Gaststätten und Vergnügungslokale waren stets öffentliche Orte des Biergenusses. Die Ausstellung spürt einige dieser Orte in Moers auf.

Zur Ausstellungseröffnung am 16. Februar, um 11.30 Uhr, sind Sie herzlich eingeladen.

Weitere Informationen und sowie das Rahmenprogramm zu dieser Ausstellung finden Sie unter: www.grafschafter-museum.de


Rahmenprogramm

Vortrag:
Vom Grutbier zum Altbier. Die Geschichte des Biers am Niederrhein seit dem Mittelalter.
Dr. Carl Pause, Kurator für Archäologie und Stadtgeschichte des Clemens-Sels-Museum Neuss.
Mittwoch, 19. März 2014, 19.30 Uhr
Eintritt: 3,- €

Brauereiführung:
Führung durch die Brauerei Webster in Duisburg
Teilnahme 12,50,- Euro pro Person inkl. 7,- Euro Verzehrgutschein
Samstag, 29. März 2014, 17.30 Uhr bis ca. 18.45 Uhr
Treffpunkt: Brauhaus Webster, Dellplatz 14, Duisburg
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, eine Anmeldung ist erforderlich.

Vortrag:
"Oh, lieber, alter Kaisersaal, deine Rache ist fürchtbar." Von der Geschichte und faszinierenden Suche nach einer traditionsreichen Gast- und Bildungsstätte.
Dr. Winfried Scholten, Moers
Mittwoch, 9. April 2014, 19.30 Uhr
Eintritt: 3,- €

Bierseminar mit Bierproben:
Vom Grutbier zum Hopfenlikör - ein Streifzug durch die Bierwelt
Dr. Markus Fohr, Bier-Sommelier, Bierjournalist und Brauereiinhaber
Untergärig, obergärig, Stammwürze und Starkbiere - Markus Fohr erläutert die wichtigsten Fachbegriffe des Brauhandwerks und nimmt die Teilnehmenden mit auf eine Geschmacksreise vom mittelalterlichen Grutbier bis zum modernen Hopfenlikör.
Freitag, 25. April 2014, 19 bis ca. 20.30 Uhr
Teilnahme 12,- pro Person inkl. aller verkosteten Bierproben
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, eine Anmeldung ist erforderlich.

Frühschoppen / Lesung
Mit Ditz Atrops anne Theke
Frühschoppen mit Figuren von Hanns Dieter Hüsch vorgestellt von Joachim Henn
Sonntag, 4. Mai 2014, 11 Uhr
Eintritt: 5 Euro (ein Getränke inklusive)

Internationaler Museumstag mit Bierfest
Sonntag, 18. Mai 2014, 11 bis 18 Uhr
Eintritt frei


Telefonische Anmeldung / Reservierung unter: 02841/881510

Führungen und Aktionen

Öffentliche Führungen
Dienstag, 18. Februar, 17 Uhr
Dienstag, 1. April, 17 Uhr
Dienstag, 13. Mai, 17 Uhr
Eintritt: 3,- Euro

Buchbares Angebot für Schulklasssen (ab Klasse 7):
"Der Teufel sitzt im Alkohol."
Führung mit Aktion zu den negativen Wirkungen des Alkoholkonsums
Dauer: 90 Minuten
Kosten: 35,- €

Buchbare Gruppenführung für Erwachsene
Im Anschluss an eine ca. 45-minütige Führung durch die Sonderausstellung geselliger Ausklang bei einem Glas Bier (oder Wasser).
Gesamtdauer: max. 90 Minuten
Kosten: Mo - Fr 75,- Euro / Sa, So, feiertags: 85,- Euro pro Gruppe zzgl. Eintritt

Öffnungszeiten:
Di - Fr 10.00 - 18.00 Uhr
Sa, So, feiertags 11.00 - 18.00 Uhr
Geschlossen am Nelkensamstag,
am Samstag vor dem 2. Advent
sowie am 24., 25. und 31. Dezember




Internetadresse:  http://www.grafschafter-museum.de

Texte & Bild © Grafschafter Museum im Moerser Schloss.

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